Crema Pastelera

Hoy os voy a enseñar como hacer una rica crema pastelera. Parece difícil pero no lo es en absoluto.
Los ingredientes que necesitamos son:

• 1/2 litro leche entera
• 4 yemas
• 120 g azúcar
• 50 g Maicena
• 1 vaina de vainilla
• Piel de 1 limón
• 3 cucharaditas de mantequilla

Ponemos a calentar la leche (menos 1 vaso, que usaremos para diluir la maicena) con la vaina de vainilla y 2 o 3 tiras de la piel del limón. Cuando comience a hervir apartamos del fuego y tapamos 10 minutos para que infusione.

En un bol mezclamos las yemas con el azúcar y reservamos.


Volvamos a la leche. Transcurridos los 10 minutos, la colamos y la ponemos de nuevo al fuego medio-bajo. Cuando comience a hervir incorporamos el resto de la leche que habíamos reservado para diluir la maicena y la mezcla del azúcar con las yemas. Removemos todo bien hasta que espese.



Solo queda añadir la mantequilla para darle mas cremosidad y suavidad a la crema.

¿Qué os parece? ¿no ha sido tan difícil verdad?
Espero que os animéis a hacerla, gracias por leerme y Bon Appetit :)

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

SÍGUEME EN