Pastel de Hojaldre Relleno

La primera vez que hice esto mi marido se quedó sin palabras para decirme cuanto le gustó, y la verdad es que cada vez que lo he preparado, tanto para él como para invitar a la familia, siempre me he llevado la bandeja vacía. Para hacerlo necesitamos:

• 2 laminas de hojaldre fresco
• 300 g magro picado
• 1 cebolla
• 2 pimientos italianos
• 1 berenjena pequeña
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Nuez Moscada
• 1 cucharada (sin colmar) de harina
• Leche
• 1 huevo batido

Picamos las verduras y pochamos en la sartén con aceite caliente.

Cuando estén casi listas añadimos el magro picado y sofreímos todo junto.

Añadimos la cucharada de harina y cocinamos un poco para que pierda el sabor a crudo.

Añadimos la leche poco a poco hasta formar una bechamel, salpimentamos, rallamos nuez moscada y listo.

Extendemos la placa de hojaldre y hacemos cortes en los laterales dejando un "pasillo" en el centro, que sera donde pondremos el relleno. Siempre el mismo numero en ambos lados.

Cerramos intercalando tiras de un lado a otro como si se tratara de una trenza.

Ponemos sobre la placa de horno, pintamos con huevo, espolvoreamos orégano por encima e introducimos al horno precalentado a 190º durante 15 minutos.

Pasado ese tiempo, servimos en una fuente y listo para comer.

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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