Tallarines marineros

Todos sabemos que a la pasta le va cualquier cosa, y aunque la manera de prepararla casi siempre sea con carne y tomate, de vez en cuando hacer alguna variación no viene mal. Yo esta vez he elegido hacerlos con gamas y almejas, me encantan. Para ello necesitamos:

• Tallarines
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Gambas
• Almejas
• Perejil picado
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Vino blanco

Ponemos las almejas en un bol con agua fría y sal para que se abran y suelten la arena que puedan llevar dentro.

Llenamos una olla con abundante agua y la ponemos a hervir. Mientras tanto laminamos el diente de ajo y lo ponemos en la sartén con aceite caliente.

Picamos la cebolla y cuando el ajo comience a dorarse la incorporamos.

A continuación, echamos el pimiento cortado en trozos pequeños.

Ponemos las gambas, salpimentamos y vertemos un chorro de vino blanco. Dejamos que se haga todo a fuego medio.

Escurrimos las almejas y cocemos en un cazo a parte, ya que siempre quedara algo de tierrecilla y nos puede estropear todo el guiso.

Cuando el agua comience a hervir echamos los tallarines y dejamos cocer el tiempo que indique el fabricante.

Escurrimos la pasta y echamos a la sartén con el sofrito y las almejas.

Damos unas vueltas que se mezcle todo bien, emplatamos y listo.


Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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