Una de mis salsas favoritas para la pasta es el pesto. Me parece que le da un toque muy sabroso por lo que he decidido explicaros como preparo yo mi versión. Para unas 4 raciones necesitamos:
- 120 ml aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 50 g albahaca FRESCA
- 60 g queso parmesano
- 30 g queso manchego curado de oveja (se necesita pecorino, ¡pero oye que no lo he podido encontrar!)
- 40 g piñones
Colocamos la albahaca lavada y bien seca en el vaso de la batidora junto con el diente de ajo, los piñones y trituramos.
Echamos el aceite y emulsionamos la mezcla.
Rallamos los quesos, incorporamos al vaso y volvemos a pasar la batidora.Y ya la tenemos lista!
Rallamos los quesos, incorporamos al vaso y volvemos a pasar la batidora.Y ya la tenemos lista!
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
¡Esta tarde os digo quien ha ganado! jejeje :P
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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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26 comentarios:
Tengo yo un aceite de albahaca listo para hacer esto... y la verdad es q tiene muy xo q muy buena pinta.
saludos
Que aroma con la albahaca! debe de estar deliciosa. Me la anoto. Besos
Talmente de acuerdo, también es de mis salsas favoritas y como me autoabastezco de albahaca, pues chincha rabiña....jajaja. Besitos.
La primera receta que me preparó mi marido fue pasta con salsa pesto así que tu receta me trae muy buenos recuerdos.
Un besito desde Las Palmas.
Acabas de recordarme que tengo pendiente el comprar una maceta de albahaca para tenerla fresca, en cuanto la tenga haré esta salsa :)
Un besazo!
Nuna la he probado, pero tiene muy buena pinta.
Un beso.
http://lacocinademispadres.blogspot.com.es/
La he probado pero no la he hecho, tengo que animarme que seguro que no tiene nada que ver con las de bote.
Besitos
Muy buena la salsa al pesto. Te ha quedado con un color y una buena pinta. Interesante receta ¡¡¡
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
Que buena la salsa para una pasta fresca buenisima...
Nunca he probado la pasta pesto, pero malévola la receta para probarla uno de estos días.
Un besazo.
A mi también me gusta mucho, pero nunca he llegado a hacerla. , así que con tu receta, preparados listos, ya, si no la hago no tengo perdón, Jajajaja, besos
Sofia
Milideasmilproyectos
NO la he probado pero tiene muy buena pinta, un besazo
Bueno es saber como se hace, para no tirar siempre de la comprada, seguro que esta es mas natural...
besinos
También una de mis salsas preferidas para la pasta, me gusta hacerla con cosas diferentes y siempre queda estupenda!!.
Un besete!!
P.D: si quieres pásate por mi blogg y mira una que publiqué con Rúcula y ajo, también queda estupenda.
Me encanta pero tengo una duda, si quiero que me queede un poco mnens espesa o aligerarla, ¿qué le añado? agua?
Besicos
Con mitad de albahaca y mitad de perejil queda muy bien.
Besoss
el pesto la verdad que es una salsa fascinante, con pasta el lo mejor del mundo...y en unas mini palmeritas??mmmmm
Isabel te copio la receta, nunca la he comido.
Isabel gracias por éstas recetas, siempre son muy útiles, tu versión es absolutamente deliciosa!! Yo también te la copio.
Besitos
Esmeralda
me encanta la albahaca, en casa la utilizo mucho,bs
Isabel Muy buena y cuidadosa esta receta es un placer pasar por su blog.
Saludos desde Abstracción texto y Reflexión
Una salsa estupenda!! A mi me encanta la salsa pesto combinada con pasta!! Me chifla!! Eso si, nunca la he hecho, me quedo tu receta con tu permiso, ya que quiero intentar realizarla, a ver qué tal sale!
Por cierto, en mi blog tienes un regalito :) Te dejo el link por si acaso: http://queteapetecehoy.blogspot.com.es/2012/09/premios-versatile-blogger-award.html
Un beso guapa y qué nervios!! Quiero saber quién es el afortunado!!
A mi también me encanta esta salsa pero nunca me he animado a hacerla, a ver si lo hago!
besos
Tengo que decirte que comparto tu gusto por esta salsa, me parece una auténtica delicia!! Y como tantas cosas que me gustan, nunca la he preparado!! A ver si me animo un día con tu receta, que está muy bien explicada.
Besos guapa!!
Qué rica salsita, y no sólo para la pasta sino para muchas cosas más. Me chifla!
Besotes
Una salsa que yo desconocia, y la verdad es que no es de mis favoritas, aunque he de reconocer que con la pasta creo que me gusta todo tipo de salsa, y mas si la preparas tu.
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