La receta de hoy es una sugerencia para no hacer siempre lo mismo con la carne del cocido, porque seguro que muchos de vosotros la utilizáis para hacer croquetas. He de deciros que en mi casa nunca, y literalmente nunca hemos hecho croquetas con la carne porque nunca nos sobraba y ahora vereis porqué. Esta manera de prepararla pasó de mi abuela a mi madre y de mi madre a mi. Necesitamos:
- Carne del cocido, en mi caso: pollo, cordero, magro y jamón.
- Perejil picado
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
Dehuesamos la carne y sacamos "mollicas".
Laminamos los dientes de ajo y sofreímos en la sartén con el aceite caliente.
Cuando estén dorados añadimos la carne y rehogamos todo junto para que se mezclen bien los sabores. En este punto podéis sazonar la carne un pelin si queréis.
Servimos en una fuente con perejil picado por encima y listo.
Servimos en una fuente con perejil picado por encima y listo.
De verdad, hacerlo, no os vais a arrepentir. La carne está deliciosa de esta manera y nunca sobra nada!! Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
SÍGUEME EN:
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
SÍGUEME EN
52 comentarios:
bufffffffffffff.....sólo verlo me ha entrado hambre!!! Buena idea para aprovecharlo de una manera muy sabrosa! Besos
Hola guapita que bueno me encanta con ajo, buenísimo!! Yo no hago cocido lo hace mi suegra pero la próxima le pediré la carne que sobre y asi preparo esta receta. Yo puse la receta del pan hoy en mi blog.
besitos
Sí, sí, me encanta la carne así. Ya estoy deseando hacer cocido. Qué rico. Besitos.
pues es una idea que no había visto nunca y que debe estar riquísima.
besos!
Una idea estupenda y seguro que muy rica. Besitos
¡Qué buena idea! Seguro que queda estupenda la carne del cocido preparada de esta manera.
Un abrazo.
Me apunto la idea que tengo el cocido en el fuego, comida para celebrar que visitan mi pueblo hoy, los Príncipes de Asturias.besicos
Aquí también lo hacemos así pero añadiéndole los garbanzos y patatas y restos del cocido, "ropa vieja" le decimos y está buenisimo. Solo con la carne también debe de estar riquisímo
Probaré… a los míos si les hago albóndigas no les hace nada de gracia
Hola ISABEL pa la proxima seguire tu consejo nunca le puse cordero al cocido
pero me gusta tu resultado por lo que te la copio
un besito
el mejor aprovechamiento que pueda existir, mira que pocas veces hago la carne porque luego no la comemos, así si que la echo!!!
Ropa vieja que se dice en Alicante Isabel, y en mi tierra se hace una tortilla con los garbanzos y la carne ,,,cosa que hare en el próximo cocido.
Esta tarde culego la entrada delAIG , hoy no pude ...ya sabes.
Besitos guapa
Ay Isa, no,no, no qué delicia!! Yo nunca hago cocido, es más ni siquiera sé que es, pero Isabel!! Yo no me perdería tu receta por nada, se me hace agua la boca!!
Besitos
Será cuestion de probarla!!
Un besete y feliz semana!!
Me parece muuuuy buena idea ahora que voy a estar un tiempecito sin hacer croquetas, jejej. Una pinta genial, de verdad. Un besazo!
Hola!!! No lo había probado así. Tengo 2 formas: con la carne, garbanzos y patatas freírlo o echarle tomate frito y freírlo en la sartén. Igualmente tiene que estar riquísimo. Un besico.
En mi casa mi madre tambien lo hace con el cocido que sobra, cocido frito o ropa vieja lo llaman en mi tierra, jajaja, aunque tambien se le echan los garbanzos... Me ha gustado mucho ver esta receta porque me recuerda a mi madre. Un saludo :)
Que rico!! una manera estupenda de aprovechar las sobras, me encanta.
Un besazo
En mi casa, rara vez sobra cocido, porque nos gusta mucho a todos... pero, si así fuera, te puedo asegurar que nunca se quedaría solita la carne... jajja... Besitos
Pues que idea tan estupenda Isabel, yo las sobras o repetia al dia siguiente o croquetas como bien dices, pero la proxima vez la hare asi, ademas es rapido, me ha encantado la idea, un beso
Es una receta de aprovechamiento fantástica, hoy en día no podemos tirar la comida.
Besinos
Mmm me gusta tu receta de aprovechamiento!! Yo no soy amante del cocido, por lo tanto, pocas veces me sobra carne de cocido jaja Pero a mi madre si, y estoy segura que le encantará que le dé tu idea!! Me ha gustado mucho y seguro que está delicioso! Así seguro que me como la carne de cocido jajaj Eso si.. el cocido no, eeh??? Lo siento.. no puedo con él!!!
un besito guapa.
Muy rica opción, esto es éxito en mi casa seguro.
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
Una delicia y otra forma de aprovechar la carne.
Un besito desde Las Palmas.
que rico aprovechamiento,mmmmmmm
bs
Pues sí, es verdad, siempre solemos hacer croquetas como tu dices para aprovechar la carne. Es una idea fantastica que no conocía y seguro que está buenisima. Ya tengo ganas de hacer cocido para probar, besitos guapa..
Mi madre nos la preparaba alguna vez muy parecida en casa :) Así no se tira nada y se prepara muy rápido. Besos!
http://recetasde2.blogspot.com.es/
Me encanta tu receta, en mi casa la carne del cocido siempre sobra.
Un besito.
Me encanta aprovechar lo que sobra y no tirar nada, qué rica la carne de cocido con el ajillo.
Besos
Pues en mi casa mi madre hacia croquetas, ¡y vaya croquetas!, tu te aproximaste en una ocasion, pero como las de la mama, ningunas. Conoci esta receta en tu casa, y como no me gusta demasiado el cocido, siempre espero este plato ansioso con media barra de pan en la mano, esta buenisima, en el futuro deberiamos alternar, entre la carne hecha de esta manera y las croquetas, estoy seguro que con tu maravillosa mano culinaria pronto me haras rememorar las croquetas de mi madre.
Una opción muy práctica y diferente!
Mi madre y mi abuela han hecho toda la vida croquetas o ropa vieja uqe se parece un poco a lo que has preparado. Estas recetas de aprovechamiento me encantan.
besos
Hola Isabel. Una opción muy rica y es que el aprovechamiento tiene tantas facetas y lo que es mejor a cada cual más sabrosa.
Lo he probado de otra forma un tanto parecida, también lo hacía mi madre pero por desgracia en aquellos tiempos no presté mucha atención lo que si sé es que me sabía a gloria. ahora viendo tu receta has hecho que afloren bonitos recuerdos.
Un plato delicioso.
Saludos
Yo precisamente tengo croquetas de restos de cocido, en casa de mi hija lo suelen hacer como tú y le dicen ropa vieja...me quedo co la coplaaaaa!!! besos
NOrmalmente como Doris hago croquetas pero así también es una buena manera de comer los restos de cocido y con su ajo picado y fritito que rico y que saborcito.
besoss
La he probado y está buenísima así, se me hace la boca agua con mirar las fotos :D
Un besazo!
Hola!!!
Nunca se me habría ocurrido, la verdad es que siempre tiro hacia las croquetas pero la próxima vez probaré porque se ve rico, rico.
Besos.
Isabel mi madre siempre la prepara así, y alguna vez le añade tomate casero, buenísimo
Thanks so much, love little surprises like this!!
Que ricooo Isa, yo lo sofrío con una cebollita en juliana.
Un beso
pues yo hago esto con cebollita y lo que mas hago croquetas jejee. bss
Qué rico!!! siempre hago croquetas, la próxima vez lo pruebo.
Besitos
Yo preparo croquetas y también saco caldo y hago sopa. Me viene muy bien tu idea.
Otra alternativa a parte de las croquetas! Me ha encantado y me ha sido muy útil esta entrada!
Un beso!
Siempre hacemos croquetas y esta idea es perfecta. Te prometo que lo pruebo, jejejejeje.....
Isabel, perfecto, en casa tampoco ha sobrado nunca la carne del cocido, pero por si algún día sobra ya se que hacer con ella, una idea estupenda, besos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com
Una idea muy sencilla que probaré seguro.
Besos.
Ademas de verdad !! Si el cocido esta bueno .."la ropa vieja" como la llamamos en Valencia esta, que ni te cuento, yo también tengo una recetilla de estas para subir jajaj. Seguro que la tuya estaba increíble. Un buen consejo si señor
un besete
Mila
Yo suelo hacer croquetas, lo típico.
probaré esta opción.
Bss
Nuria
lacremedelacreme-ndl.blogspot.com
Todo el mundo hace croquetas. Tu idea está genial y si me pones un Rioja al lado y un buen pan te dejo el plato limpio ja,ja,ja. Besos!!
La verdad es que no he hecho nunca un cocido, pero solo viendo este plato de carne que has preparado, me entran ganas de hacerlo para prepararlo. Qué bueno tiene que estar!!!
Besos guapa!
Publicar un comentario
Gracias por dejar tu comentario, aunque no lo creas, me alegras el dia :)