Para el que no sepa que clase de fruta son los saronis se lo explico ya. Esta fruta nace del injerto entre un kaki y un melocotón. El sabor no es demasiado dulce y a pesar de no tener hueso ni pepitas el centro es conveniente quitárselo porque deja un gusto como aspero en el paladar. Bien, una vez hecha la aclaración vamos con lo que nos ocupa. La tarta tatin es una de las tartas mas típicas de Francia, y aunque se suele preparar con otro tipo de frutas yo me he decidido por estas por una sencilla razón: aprovechamiento. Se estaban madurando y no me apetecía tirarlos, no esta la cosa para eso. Además es sencillisima de hacer, ya veréis. Aquí os dejo con la elaboración.
- 3 saronis
- 1 placa de hojaldre
- 200 g azúcar
- 80 g mantequilla
- 1 cucharada de canela en polvo
Ponemos la mantequilla en una sartén y dejamos que se derrita.
Cuando esté casi lista agregamos el azúcar y dejamos que se forme un caramelo.
Pelamos y cortamos los saronis en daditos mas o menos iguales y los añadimos a la sartén.
Dejamos que se vayan haciendo los saronis a fuego medio y cuando empiecen a estar blanditos agregamos la canela, mezclamos y dejamos atemperar un poco.
Vertemos la mezcla anterior a un molde apto para horno.
Cubrimos con la placa de hojaldre, doblamos los bordes y pinchamos para que no suba.
Introducimos la tarta en el horno precalentado a 180º durante media hora aproximadamente. Dejamos enfriar antes de desmoldar y listo.
Con esta receta participo en el concurso del blog La Cocina de Camilni. Tenéis hasta el 30 de Noviembre para participar, solo hay que elaborar una receta dulce o salada, ¿a qué estáis esperando?
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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43 comentarios:
Que pintaza tiene la receta...nunca he comido esa fruta....tendré que animarme a experimentar. Besos y mucha suerte en el concurso!
Me encantan las tatin!! y con este fruto no la he probado nunca! seguor que esta deliciosa!
laura
Me encantan las tatin, dulces o saladas y está te ha quedado buenisima. Suerte en el concurso. Besitos
Me ha parecido una tarta muy original con los saronis, tiene que estar deliciosa.
Buen fin de semana
Isabel no conocía esta fruta y la tarta te ha quedado fenomenal, muy original y diferente, yo solo la había hecho con la fruta tradicional, es decir, con peras. Muy chula la presentación final.
La hare.
Besicos
Hola Isabel!! Que receta mas original!! Jamas habia visto esta fruta, ni siquiera habia escuchado el nombre pero la tarta te ha quedado estupenda!!
Mucha suerte en el concurso.
Un besito.
www.saboracielo.blogspot.com
Wow Isabel, menuda tatín. Se ve deliciosa aparte de original. Yo tengo un amigo que quiere que le haga una tarta toto....jajaja. Y hasta ahí puedo leer...;) Besitos.
Deliciosa, me encantan los satináis, dulcecitos, además es una fruta que se aprovecha todo, te ha quedado de rechupete, besos
Sofía
Milideasmilproyectos
No he probado la fruta, aunque si que la he visto. Me gusta mucho este tipo de tartas, así que me la apunto (aunque me comeré un saroni antes)
Besos!
Un postre de lo más rico Isabel, y encimacon frutita.
Te deseamos suerte reina, anotado queda, a esperar qué dicen el juerado.
Que buena pinta Isabel y muy rico. Mucha suerte.
besitos
No sabía de ese injerto…… el tatín te ha quedao divino…..
Isabel, qué original, la receta es maravillosa!
Nunca he probado ésta fruta, pero por como te quedó la tarta, debe ser deliciosa!!
Me encanta!!
El paso a paso es excelente también!!
Besitos guapa y feliz viernes!!
Me ha encantado lo de la vuelta del final! No sabía lo que eran los saronis, como me gusta cuando nos traes estas cositas, aprendo un montón! Yo tengo caquis a puntito también o sea que igual los hago en vez de saronis en no tengo, mmmmmmm!
Un besazo y feliz fin de semana!
quedó genial! con cualquier fruta seguro que queda muy rico.
bs
Hola guapa, nunca había oído hablar de los saronis! Los caquis en mi casa no entran con mucha asiduidad ya que como llevan bastante azucar pues no puedo comerlos libremente! Pero me parece una receta estupenda como aprovechamiento como bien dices, porque mi padre tiene en el huerto y muchas veces no sabe qué hacer con ellos! Ya le diré que los traiga que le haré un postre rico rico :) Jolines, tienes unas recetas estupendas :) A principios de Diciembre, tendrás noticias mias en el email, que te tengo que comentar una cosita!! No te asustes no es nada, simplemente que se acerca Navidad.. jaja Ya lo entenderás!
Un beso guapa y pasa buen fin de semana :)
Yo habia probado esta tarta de platano, pero con los saronis tambien esta riquisima, una opcion genial. Ademas el caramelo que resulta de esta mezcla esta delicioso, y con hojaldre, "buff", que mas se puede pedir, bueno si, que sean tus maravillosas manos las que la ejecuten.
Conocía esta receta de manzana, de pera.... pero nunca se me había ocurrido hacerla con esta fruta. Tu lo llamas saronis y aquí en Asturias lo llamamos kakis. A mi mujer le encantan así que ya me veo preparando tu receta, jejejejeje....
Un saludo
http://lacocinadealco.blogspot.com.es/
No conocía esta fruta, pero me debe de gustar seguro, porque em gustan tanto el kaki como el melocotón.
Habrá que probarlo, gracias por dárnoslo a conocer.
Un besito linda ^^
http://janakitchen.blogspot.com
MUCHA SUERTE AUNQUE NO HACE FALTA SE VE ESTUPENDA.BSSSSS
Que rica la tarta Tatin, con saronis muy original...
Resultado de 10.
Suerte!
Cocinandovoyrecetandovengo.
nunca había visto algo igual!! nunca te acostarás sin saber alguna cosa más!!
quee deliciaaa isabell ,, esta tarta te quedooo riquiiisimaa !! saludos
Isa te ha quedado muy bien , pero yo las tartas tatín no puedo chica... me dan un repelús.. tontunas de una jeje dice Junior que ya la vale a CArlota un beso en dos semanas ????????? jajajja dice q la quiere... snifff. Un beso guapaaaaaaaaaaaa
Que rica! Nunaca la he probado con esta fruta! Tiene que estar deliciosa! Besoss
No tenía ni idea de lo que eran los saronis! Pero si está entre el kaki y melocotón tiene que estar riquísimo!!!
Las pintas de la tarta tatín son increíbles!!!
No conocía tu blog, así que ahora me quedo por aquí para seguirte!!!
Besos!
La verdad es que nunca habia escuchar el nombre de esas frutas!!.
Pero tu receta me parece muy buena asique me la llevo para poder probarla!!.
Un besito.
Menuda pinta tiene esta tarta!,nunca habia escuchado el nombre de saronis,si que los conozco como kakis o palos de santo!,es la fruta de temporada que mas me gusta!
besines
Fijate que tengo el arbol de KAQUI ..pero no hay manera de que me coman la fruta ..esta idea de la tarta es genial ...tomo nota , suerte en el concurso ...bicos
Una tarta tatin diferente, tengo que probar los saronis. Me quedo por aquí para no perderme tus nuevas recetas. Un saludo
Ufffff! que pinta tiene esta tarta.. además de sencilla y con esos deliciosos kakis.. me gusta mucho.Besos
Isabel, una tarta estupenda y muy original.
Besitos.
No conocia los saronis, tiene que ser una fruta muy agradable, la tarta tiene un aspecto para hincarle ya mismo el diente, tendremos que probarla, te deseo mucha suerte en el concurso.
Besos y buen domingo
Pués mira, yo tampoco los conocía, no tenía ni iedea de su exixtencia, pero me has dejado con el gusanillo para comprarlos y este postre tiene una pinta deliciosa, yo esque todo lo que tenga canela o chocolate... ME ENCANTAAAA!!
Un besete y feliz semana!!
vaya pinta!! me quedo con tu receta para intentar hacerla!
Que tatín tan ricoooooo, mira que nunca he preparado un tatín,y tiene una pinta espectacular tendré que animarme después de ver este tuyo. Un besico.
Que buenos los tatines nena, me encantan, esta fruta no la conocía, a ver si la pruebo....
Besotes guapa y arriba la cocina de aprovechamiento
He hecho este tipo de tarta con varias frutas, pero con saronis ¡nunca!
Tu receta me parece muy original.
Te dejo un fuerte abrazo en el corazón.
Kasioles
Hola!!!
Tengo que probarla sin duda, había oido hablar de ella pero no he tenido la oportunidad de comerla. Rica, rica.
Besos.
mmmmm qué rico, me quedo por aquí:)
Menuda pintaza, precisamente ayer estaba pensando que hacer con los saronis, una propuesta estupenda. Me quedo a seguir tus recetas y te invito a pasar por mi blog, besos desde Cocina con Marta!!
Pues mira que genial idea, a mi me encanta esta fruta, tendré que probar ha elaborar tu tarta.
Isa!! con esto del instagram se me olvida pasarme por el blog. Los perritos Washington un acierto y a los niños seguro que les vuelve locos (y a los no tan niños también).
Esta tarta se ve deliciosa y debo confesarte que esta fruta no es de las que compre, supongo que falta de costumbre además no sabía que era el resultado de un "cruce", interesante dato.
Besitos y nos seguimos viendo por Instagram ;-)
Lxx
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