Hoy es un día especial para el grupo de Desafío en la Cocina y es que hoy cumple un año de vida!! Empezaron siendo 5 blogs y ahora lo componemos mas de 60!!! Es todo un honor poder pertenecer a este grupo ya que todos los blogs que lo forman son maravillosos y detrás de cada uno hay gente estupenda dispuesta a ayudarte en lo que necesites. Para celebrar este primer año, el desafío no podía ser otro que una tarta de cumpleaños!
- 200 g harina
- 200 g azúcar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 o 3 cucharadas de almendra picada en cubitos
- 1/2 sobre levadura química
- 300 g azúcar
- 300 ml agua
- Zumo de 1/2 limón
- 2 claras de huevo
- Ralladura de limón
- Cacao en polvo
- Spray Dubor
Comenzamos por la crema pastelera. Para ver como se hace pincha aquí. Cuando la tengamos lista, dejamos que enfríe y reservamos.
Seguimos con el bizcocho. Batimos los huevos en un bol con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
Agregamos las almendras picadas, la vainilla y seguimos batiendo.
Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos y vertemos a la mezcla anterior poco a poco.
Pulverizamos el molde con el spray y vertemos la mezcla en él. Horneamos a 180º durante 30 - 35 minutos. Cuando esté listo, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Colocamos 2 cazos en el fuego. En uno ponemos 200 g de azúcar junto con 200 ml de agua y en otro 100 g de azúcar, 100 ml de agua y el zumo de medio limón. Cuando el azúcar esté bien disuelta y la mezcla rompa a hervir, cocinamos unos 5 minutos y apartamos del fuego.
En un bol colocamos las claras y batimos.
Cuando empiece a espumar, vertemos poco a poco el almíbar aromatizado con limón (en caliente) sin dejar de batir entre 5 y 10 minutos aproximadamente.
Cuando empiece a espumar, vertemos poco a poco el almíbar aromatizado con limón (en caliente) sin dejar de batir entre 5 y 10 minutos aproximadamente.
Rallamos un poco de corteza de limón y mezclamos con movimientos envolventes. Metemos en una manga pastelera y reservamos.
Cuando el bizcocho este frío, cortamos en 3 partes y bañamos con el almíbar normal para que queden bien borrachos.
Vamos con el montaje de la tarta. Colocamos la base y rellenamos con la crema pastelera, espolvoreamos un poco de cacao en polvo y cubrimos con otra parte de bizcocho.
Colocamos mas crema pastelera y de nuevo espolvoreamos cacao. Colocamos la ultima capa de bizcocho y terminamos de cubrir la tarta con la crema por arriba y los laterales.
Colocamos mas crema pastelera y de nuevo espolvoreamos cacao. Colocamos la ultima capa de bizcocho y terminamos de cubrir la tarta con la crema por arriba y los laterales.
Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y con la ayuda de un soplete caramelizamos (yo no pude hacerlo porque por casualidades de la vida mi soplete se quedo sin gas...). Decoramos con el merengue, unas guindas y lista!
...
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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69 comentarios:
Mi más sincera enhorabuena por este primer aniversario cargado de desafíos. Las tartas que estáis presentando hoy me dejan pasmada, a cual mejor. M encanta esta receta tradicional de crema pastelera, un lujo para esta celebración.
Un besito desde Las Palmas.
Con sabores de toda la vida, qué rica! Me llevo un trocito a:
http://unangelenmicocina.blogspot.com.es
Besos.
muchisimas felicidades a ti tambien! una tarta tradicional de las que gustan siempre, bicos
una receta tremendamente buena, la crema pastelera es una de mis perdiciones, jajaja. besos!
La crema pastelera en las tartas es algo a lo que soy incapaz de decir que no...siempre acabo cayendo en la tentación, asique tu tarta sería un tentación increible delante de mi.....ummmmmmmmm seguro que está riquísima.
Besitos.
Una buena crema pastelera casera no tiene comparación con nada, me encanta!
Hola Isa,
Menuda pinta tiene la tarta y ese corte.......riquísimo. Reto más que superado con esta tarta (me encantaría probarla).
Besos.
que pinta por dios ¡¡ Yo también estoy de aniversario del tercer cumpleblog de "cocinando en Mislares", te invito a participar en el sorteo que he preparado . besicos
Pues sí, sencilla pero muy rica. Vamos, que la pinta lo dice todo!
Besos
hola guapa, he estado fuera de cobertura, pero te he seguido por facebook, una tarta estupenda, de las que a mí me gustan y después de las costillas no veas.... bsts
Junto con el chocolate, es uno de mis rellenos favoritos, así que tradicional pero muy muy rica. Te quedó fabulosa. Un besito.
Isabel te ha quedado riquisima yo estoy encantada con tanta tarta y las de bizcocho me chiflan
!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Umm,yo tambien quiero un trocito para celebralo,je,je.
mmmm,, dan ganas de atravesar la pantalla para coger el pedacito de la foto del corte, mmmm a estas horas con un cafe sentaría de maravilla
Te ha quedado una tarta con una pinta espectacular, se ve superjugosa, besos
Se ve bien bien buena y rica... me gusta :=)
Se ve deliciosa y muy bonita.
Hace un montón que no hago bizcocho con crema pastelera, a ver si me animo.
Besos.
Qué pintaza y qué corte tiene!
Hola Isabel!!! todo un clásico,pero que esta riquísima.Seguro que a mi padre le encantara es su favorita....Besets...
dice mi marido que es como las de las pastelerias,y es verdad...besos
Ummm que hambre¡¡¡ pasame ese trozo de la ultima foto para merendar.... esta preciosa, besos
Ya llego por aqui, tengo sobredosis de azúcar jejeje, pero aun así le daba un buen provecho a ese cacho de tarta cortao, que menuda pinta tiene la joia!!! Besos :)
Pues a mi me encantaría probar un trocito niña qué pinta tiene.Besos.
No hay nada como lo de toda la vida, bien rico y sabroso y esta tarta despierta la glotoneria
besos
Hola guapi!! En casa también es la preferida, está de muerte!! ;)
Preciosa, te quedó impresionante!!
Qué delicia, ese corte me enamoró, es una belleza, qué hermosa tarta!
Un besito
Lo tradicional es la clave porque siempre se acierta y está buenísimo. .que variedad de ricas tartas estoy viendo en estr desafío. .Buenísima! Besiños
Pues con las tartas de toda la vida no se puede fallar... me gusta esta tuya.
enhorabuena por el desafio y besinos.
Menudo bocadito le daba yo a ese corte... el paso a paso ideal, muy bien explicado.
Besos y felicidades por esa preciosa tarta
"Pal vientre, todo lo que entre"
Qué buena pinta... desde que la vi en Instagram me apetece un montón comerme un buen trozo :P
Un besazo!
Espectacular!!! menuda pintaza que tiene!
Que riiiiica tiene que estar mmmmmmm :) besotessss guapisima
Ayyyyyy, qué recuerdos me trae esta tarta, es como la que me hacía mi madre para los cumpleaños cuando era pequeña. Y me encanta. Bsito
Muy sencillita y sí, tradicional, pero y lo buena que está?
Para mi una elección perfecta.
Besazos.
Isa corazón por fin he llegado a tu blog..Jesusa que empachón que llevo,jajajaja
Pero mira que si me invitas me voy pintando a tu casa para comerme un trocito de esta tarta rica,eh!!!
Un besazo enorme
madre mia Isa que rica tarta !!! te ha quedado de lujo. Ñammm ñammmm
Dónde esté lo tradicional que se quite tohh!!
Qué pinta más rica!!!! Otra de las de toda la vida, pero que son las más ricas de todas.
Felicidades.
Un besote
Me gustan los platos tradicionales. ¡mmm.... y esta tarta debe de ser exquisita... me encanta la crema pastelera! Musutxus
mmmmmmmmmmmmm se me hace la boca agua, qué rica!!!!!!
Te aseguro que si llego ocn una de estas a casa de mis papis ellos me reciben con un par de besos, es su favorita
Besitos
¡Cumple Desafío Feliz!!! y riquísimo¡¡¡
Un beso grande
Mi querida amiga, esta tarta me ha cautivado, aqui en mi pueblo le llamamos tortada, y es muy parecida, le tengo un gran cariño, por que fue mi primer receta en el blog, y a ti te ha quedado espectacular, digna de la mejor de las celebraciones. Mil besicos preciosa
ME ENCANTA LA CREMA PASTELERA...ME ENCANTA ESTA TARTA, DE LUJO
ummm me encanta todo lo que lleve crema pastelera!! muchas gracias por la receta!! besis
Lo mejor de la tarta tradicional es que nunca falla!
Petonets
Sigo disfrutando como loca con todas las propuestas del desafío. Esta tarta con el suave sabor de la crema es una delicia.
Mil besos
Jopee que pintaza!! Con lo que me gusta a mi una buena tarta, que buena tenía que esta esa crema pastelera!! Besos!!
otra tarta preciosa....menudo desafío nos hemos montado este mes
besos
Qué pinta más rica... me encanta!
una tarta de las de d¡toda la vida! de las que mas me gustan!! un besote mi niñaaa!!
Una de las tartas de toda la vida, que no hay que perder, vaya uso de la manga que te has marcado ¿eh?... me encanta Isabel
hola guapa una clásica pero siempre deliciosa tarta, me encanta la crema.
un besote
Que pinta tan rica, este tipo de tartas no fallan nunca ;)
Holaaa!!! Guapaaa!! Cuanto tiempo Ehh??...(jijijiiijij).La verdad esque si....
Pero comi siempre haciendo cosas fantasticas y deliciooosaaasss!!.
Y la presentacion genial.
Besotes.
Holaaa!!! Guapaaa!! Cuanto tiempo Ehh??...(jijijiiijij).La verdad esque si....
Pero comi siempre haciendo cosas fantasticas y deliciooosaaasss!!.
Y la presentacion genial.
Besotes.
Que pinta tan buena tiene el corte de la tarta!
Menudo corte y que pinta más rica tiene, así estara de sabor, esto no se hace con la operación bikini, aunque a este paso vamos a ir a la playa con el traje de neopreno, jajaja, besos
Sofía
Menuda tarta te has marcado!! y un corte perfecto!! Me encanta!!
Un besete y Feliz semana!!
joooo que rica! que delicia de relleno! me gusta hasta para prepararla un día que no puedes entretenerte haciendo el bizcocho, con bases de las compradas! me gusta mucho!
Que rica!!!Besos!!!
Una tarta tracicional, acierto seguro.
Besos, Pilar
Ay la foto del corte me ha enamorado, quiero un trozo con mi caféeeee... que llego tarde?? ay lo sé, la próxima vez miraré de venir antes, jeje
Un besote.
Nada como lo tradicional. Tiene una pinta buenísima, yo la probaba encantada ahora mismo.
Besinos guapa, felicidades
Ohhh qué rica y esponjosa se ve, enhorabuena por ese aniversario y que sean mucho más.... A estas alturas me imagino que no quedarán ni las migas jejejeje...
Un abrazo
Lxx
Ke buena pinta tiene uuuuuuuunnnnnnnn
El merengue se me ha bajado, debieras de explicarlo mejor o algun truco, al momento estaba perfecta pero luego se separo la clara y se ha desperdiciado toda la tarta
El merengue se me ha bajado, debieras de explicarlo mejor o algun truco, al momento estaba perfecta pero luego se separo la clara y se ha desperdiciado toda la tarta
Pues no se que ha podido pasar. Siento que no te haya salido bien.
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