Barritas de Merluza

Buenos días! Hoy toca pescado, y aunque no se note porque aquí no suelo publicar muchas cosas, en casa lo consumimos muy a menudo. He de decir que la merluza no es santo de mi devoción, porque la encuentro un poco insulsa, pero aromatizándola con especias o con alguna salsita queda deliciosa. La receta de hoy es super sencilla y rápida de preparar, ademas estoy segura que si tenéis peques en casa a los que les cuesta comer pescado, esta preparación les va a encantar.

Otro punto a favor de la receta de hoy es el hecho de prepararla al horno, sin una gota de aceite, lo que la hace mucho mas ligera. Y con este buen tiempo que se empieza a esbozar en la península, nos va a venir genial para la "operación biquini", así que como veis, esta receta es perfecta!

Gracias a la Degustabox del mes de febrero he descubierto el pan rallado Frumen, en concreto el rebozado crujiente al limón para horno. Si quieres recibir tu también, fantásticos productos mes a mes, con el código de descuento 1OJNV obtendrás tu primera caja por tan solo 9'99€ (gastos de envío incluidos) en lugar de 14'99€.

Para nuestra receta vamos a necesitar:

• 2 lomos de merluza
• 1 bolsita de Pan rallado al limon Frumen
• 1 huevo
• Sal con ajo, perejil y albahaca Costa

Comenzamos limpiando la merluza. Le quitamos la piel y las espinas que le puedan quedar y hacemos bastoncitos (aproximadamente del mismo tamaño). Sazonamos al gusto y pasamos por el huevo batido y a continuación por el pan rallado. Colocamos en una bandeja para horno forrada con papel sulfurizado.

Introducimos la bandeja al horno precalentado a 220º durante 12 minutos y listas para comer. Quedan crujientes y con un saborcito a limón muy agradable.

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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