Yakisoba de Ternera

Buenos días!! Ya estamos de vuelta de este parón veraniego que nos ha venido fenomenal para cargar las pilas y empezar con ganas esta nueva temporada. Para que no os quejéis, hoy os traigo una receta súper sencilla, que todavía hace calor y pasar demasiadas horas en la cocina no apetece verdad?

Cuando recibí mi Degustabox mensual vi que traía una de las cosas que más se están anunciando en televisión, los soba. Yo he querido darle mi toque personal a la receta para añadirle un poco más de sabor y gracia ya que, para ser sinceros, este tipo de comidas "instantáneas" no me gustan demasiado. Así que para que veas que hasta este tipo de platos los puedes modificar a tu antojo aquí os dejo con mi receta. Para 2 personas necesitamos:

• 1 paquete de fideos soba Gallo
• 1 filete de ternera cortado a tiras
• 1 pimiento italiano
• 1 cebolla pequeña
• AOVE
• Sal y pimienta

Ponemos una sartén al fuego. Cuando esté caliente añadimos un buen chorrito de aceite y sellamos la ternera salpimentada.

Retiramos de la sartén y en ese mismo aceite sofreímos el pimiento y la cebolla cortados en juliana.

Cuando la verdura esté doradita incorporamos de nuevo la carne y cocinamos un par de minutos todo junto.

Ponemos un cazo con agua al fuego y cuando rompa a hervir echamos los fideos. Dejamos cocer el tiempo que indique el fabricante. una vez listos incorporamos al sofrito y agregamos el sobrecito con salsa de soja que trae el paquete (el envase lleva dos sobrecitos, uno con salsa de soja y otro con una mezcla de hierbas. Éste último lo he descartado para la receta porque es ahí donde reside el sabor a "sopa de sobre" que no me gusta nada).

Mezclamos todo bien y servimos!

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Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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