Champiñones Rellenos

Buenos días! Hoy la receta que traigo es sencilla pero sabrosa. La idea me vino cuando recibí mi Degustabox y vi un bote de guisantes. Justo ese día había comprado unos champiñones enormes perfectos para rellenar, y con un par de cosas más que tenia en la nevera me salio este plato.

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• 4 champiónes grandes
• 1 cebolla
• 1/2 bote de Guisantes Bonduelle Bio
• 2 chorizos
• AOVE
• Pizca de sal
• Queso rallado

Ponemos una sartén al fuego con unas 3 cucharadas soperas de aceite. Picamos la cebolla y la sofreímos. Cuando empiece a estar doradita añadimos los chorizos a taquitos, cocinamos unos minutos y agregamos los guisantes.

Limpiamos los champiñones, colocamos en una fuente de horno con un chorrito de aceite y los rellenamos. Ponemos un poco de queso por encima y cocinamos a 190º durante 15-20 minutos.

Sólo queda soplar un poquito para no quemarnos la lengua y listo!