Mini Panteras Rosas

Buenos días! Hoy vengo cargadita con una receta dulce. Seguramente todos hayáis comido de pequeños pastelitos de La Pantera Rosa. Yo si, mas de dos y tres veces. Me encantaban! Así que cuando recibí en casa el nuevo molde de Silikomart sabía exactamente qué haría con él.

Además, con este formato quizá los arrepentimientos sean menores por la inminente llegada de la operación bikini, pero quién puede resistirse a un bocadito de felicidad? No se trata de inflarse a chocolate y bizcocho, sólo de apagar esa vocecita que te impulsa a cometer fechorías chocolatiles jejeje. Así que aquí os dejo con la receta para que os deis ese pequeño homenaje acompañados de un café a media tarde. Necesitamos:

Para el bizcocho:

• 1 huevo
• 37 g azúcar
• 13 g harina
• 13 g Maicena
• 1/2 cucharadita de  levadura química
• Pizca de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Molde silicona Wonder Chocolates Silikomart

Para el relleno:

• 2 g harina
• 30 ml leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 15 g mantequilla
• 12 g azúcar

Para el acabado:

• Candy Melts Rosas

Mezclamos los ingredientes del relleno en un bol y con cuidado rellenamos las cápsulas del molde. Horneamos a 200º durante 15-20 minutos (o hasta que al clavar un palillo, éste salga limpio). Preparamos el relleno. Mezclamos la mantequilla con el azúcar, calentamos la harina con la leche e incorporamos a la mezcla anterior. Batimos todo junto hasta que no queden grumos y reservamos para que se enfríe. 

Cuando los bizcochos estén fríos al igual que la crema procedemos a montar los pastelitos. Unimos dos bizcochitos y en medio ponemos una capa de crema. Rebozamos en el chocolate fundido y dejamos enfriar. Una vez que haya endurecido el chocolate ya los tendremos listos para disfrutar de ellos.