Buenos días! Parece que esta semana el calor nos da una pequeña tregua así para celebrarlo vamos a preparar estos deliciosos blinis que me enviaron en la Degustabox que para un picoteo van de maravilla.
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Como se que muchos de vosotros estáis de vacaciones, vamos directos a la receta para que podáis meteros en la piscina cuanto antes. Para ello vamos a necesitar:
- 1 solomillo de cerdo
- 1 paquete de blinis Labeyrie
- Queso de cabra
- Cebolla caramelizada*
- Aceite de oliva
- Sal
* La cebolla caramelizada la hago casera. Ponemos unas 10 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agregamos 6 cebollas dulces cortadas en juliana y una cucharadita de sal. Pochamos todo a fuego lento hasta que la cebolla queda blandita y coge un tono dorado (tarda unos 45 minutos). Podéis acelerar el proceso añadiendo azúcar pero yo la prefiero así.
Ponemos una sartén al fuego con unas gotas de aceite y mientras cortamos en rodajas el solomillo (de 1 cm aproximadamente). Asamos la carne por ambas partes, sazonamos al gusto y reservamos.
En otra sartén, marcamos el queso cortado en rodajas.
Montamos los blinis colocando una rodaja de solomillo, otra de queso por encima y acabamos con un poco de cebolla caramelizada. ¡La combinación está buenísima!
Con tregua de calor o sin ella jaja me parece un montadito delicioso, me encanta la mezcla de sabor del queso de cabra con la cebolla caramelizada mmm estupendo,besos
ResponderEliminarMe encanta la combinación, eso ha de estar de muerte, jeje, pero me has dejado la mar de intrigada, que son los blinis?? no los había oído nunca :S. Y no lo veo muy claro, son como galletitas saladas o mini tostadas???
ResponderEliminarBesote!!!!
Pero que sencillez y qué delicia al mismo tiempo!!
ResponderEliminarMe llevo la idea!! ;)
Besos
Duda aclarada, muchas gracias, intentaré buscarlo en algún super, jeje :D
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