¡Buenos días! ¿Soy yo, o los meses pasan demasiado rápido? Hace nada estábamos celebrando las navidades, y dentro de poco estaremos quejándonos del calor del verano... Pero bueno, por ahora disfrutaremos del tercer mes del año, y hoy concretamente, con la nueva propuesta de La cocina TS.
De todos es sabido que la mayoría de recetas de pasta que hoy consideramos nuestras, las hemos cogido prestadas de nuestros vecinos de Italia y de eso trata la iniciativa que lanzó La cocina Typical Spanish para este mes de marzo, cocinar pasta. Esas recetas que hemos hecho TS en estos últimos 20 años.
Mi propuesta la tuve muy clara desde el principio. Sabía que haría estos canelones porque fueron mi plato favorito durante toda mi infancia. Mi madre me los preparaba siempre en mi cumpleaños y en mi santo (y al cabo del año un par de veces más por insistencia de una servidora jejeje). Hacía tiempo, mucho, que no los comía así que me ha venido genial para recordar esos sabores de mi infancia. Para 4 personas necesitamos:
- 2 cajas de canelones (24 piezas)
- 2 latas de atún
- 1 lata de foie gras
- 1 bote pequeño de tomate frito
- 1 huevo cocido
- Salsa bechamel (harina, mantequilla, leche, nuez moscada y sal)
- Queso rallado
En un bol mezclamos el atún escurrido del aceite, el foie gras, el tomate, el huevo rallado y reservamos. Cocemos la pasta (en mi caso era precocida), escurrimos y rellenamos con la mezcla anterior. Colocamos los canelones en una fuente para horno engrasada para que no se peguen y reservamos.
Preparamos la bechamel (receta y paso a paso aquí) y vertemos por encima de los canelones. Espolvoreamos con queso rallado y horneamos a 220º hasta que el queso se dore.
Servimos con cuidado de no romperlos y a disfrutar!! Si quieres ver las demás recetas de este mes pincha aquí.
se me ha hecho la boca agua viendo tus canelones, mi madre nos ponía atun en la pasta, y nunca lo he probado con los canelones, que buena idea !!
ResponderEliminarBesoss
Rosa
Que buena pinta tienen! Yo no he comido nunca canelones de atún. Siempre los he comido con carne. Los probaré
ResponderEliminarQue buena pinta que tienen ,hemos coincidido, pero son dos recetas diferentes. Un abrazo
ResponderEliminarQue ricos y yo que siempre los hago de carne...
ResponderEliminarUn besazo guapa y feliz finde !!!
Isabel, los canalones también me pirraban cuando era pequeña, aunque ahora tampoco les hago muchos ascos, eh! :P
ResponderEliminarDe hecho, con el tiempo, los de atún y hasta los de espinacas me han ido gustando más que los tradicionales de carne, fíjate...
Una propuesta buenísima!
Un abrazo.
Que ricos a mi me gustan mucho, adoro la pasta. besos.
ResponderEliminarSe ven deliciosos. Me parece una mezcla de ingredientes de lo más interesante, el foie gras, el atún, el huevito y ese tomate.... vamos que estoy seguro de que tiene que estar riquísimo.
ResponderEliminarSaludos, Manolo.
Que ganas me han entrado de hacerlos que hace mucho que no hago canelones! Muy ricos!
ResponderEliminarMe encantan los canelones y estos tienen una pinta deliciosa!
ResponderEliminarMadre mía que pinta más rica!! Siempre suelo hacerlos de carne pero voy a cambiar, que solo de verlos ya me apetecen.
ResponderEliminarUn bst.
Mmmmm, es que ya me los imagino y me entra el hambre,jajaja. Me llevo para que muy pronto hacerla. Un abrazo.
ResponderEliminarMe encantan los canelones! Yo los hago de carne picada pero estos son muy apetitosos! besos
ResponderEliminar