Buenos días! En mi pueblo hay un dicho que dice que hasta el 40 de Mayo no te quites el sayo, así que aunque ya empieza a hacer buen tiempo, todavía hay días que apetecen estos guisitos. El de hoy se lo he robado a Mavi, del blog Mandarinas y Miel, puesto que fue la elegida en el Asaltablog para entrar en su cocina. En casa nos ha gustado mucho así que ya se queda fijo en el recetario.
Nunca había comido la sepia de esta guisa, reconozco que me encanta pero siempre me la suelo comer a la plancha con una salsita verde, así que esto ha sido todo un descubrimiento para mi.
¿Quieres saber como se prepara? Pues apunta, que allá vamos. Para 2-3 personas necesitamos:
¿Quieres saber como se prepara? Pues apunta, que allá vamos. Para 2-3 personas necesitamos:
- 1 sepia (de unos 500 g)
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 4 c/s tomate para freír
- 1 vasito de vino blanco
- 1 hoja laurel
- 1 c/p pimentón
- 2 dientes ajo
- Sal
- AOVE
Picamos la cebolla, los ajos y el pimiento y lo rehogamos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva. Cuando la cebolla esté doradita añadimos la sepia limpia cortada a tacos.
Sofreímos todo junto y añadimos el pimentón, mezlcamos y agregamos el tomate y la hoja de laurel. Freímos unos 5 minutos y vertemos el vino blanco.
Cuando reduzca ponemos las patatas peladas y chascadas, cubrimos con agua y sazonamos. Cocemos todo junto unos 20 minutos y cuando esté listo espolvoreamos perejil fresco picado.
Un plato calentito ideal para esta primavera invernal que nos acecha estos días.
Me has hecho recordar un plato de mi infancia que me encantaba y hace muchísimo tiempo que no pruebo. Y después de ver tus fotos, creo que va a caer en breve. Muy buen asalto. Besos
ResponderEliminarQue cazuelita tan rica te ha quedado, jeje.
ResponderEliminarHasta el 40 de mayo, jeje, y me llaman a mi exagerada porque siempre digo que hasta el 30 de mayo no te quites el sayo, jajaja, mira aun hay versiones que dan 10 días mas de propina :P
Uy siempre a la plancha es muy aburrida mujer, jeje, con el juego que da la sepía :P
Con salsita verde?? he de ver si la tienes por tu blog :D
Besote!!!!
Una receta que se hace mucho por aqui y esta riquisima.Buen asalto.
ResponderEliminarUna sepia con patatas así en guiso y calentita apetece siempre incluso después del 40 de mayo jaja...
ResponderEliminarBesos
Nieves
riquíiiisimo!! un plato de toda la vida que siempre apetece!!
ResponderEliminarestupendo!!
besitos!
Ideal cuando hace frío, este plato de cuchara me encanta. Besos
ResponderEliminarPonme dos raciones!! menuda pintaza
ResponderEliminarNunca he comido la sepia así, en guiso, pero tiene una pinta buenísima, me encanta!
ResponderEliminarGenial asalto! Muás
Ni Blanco Ni en Botella
Aún quedan días para disfrutar de estos guisos calentitos, aunque a mi me gustan todo el año. Me alegro de que os haya gustado Isabel!!
ResponderEliminarGracias guapa!!
Un bst.
Mmmmmm plato de cuchareo bieeeeeennnnnnnnnnn! A mojar pan se ha dicho!
ResponderEliminarUn guiso maravillos, creo que hasta lo huelo
ResponderEliminarVivan los platos de puchero, más rico imposible. Besos.
ResponderEliminarUn plato estupendo , solo me gusta el frío para poder disfrutar de estos platos , bien calientes
ResponderEliminarPedazo de plato!! Cómo me gusta!!! Fabuloso asalto!! Besitos
ResponderEliminarTe ha quedado fabuloso, menuda pinta.
ResponderEliminarFelicidades por el asalto.
Besos.
Me pasa como a ti, en mi casa la sepia siempre la comemos a la plancha, nunca se me a pasado pot la cabeza hacerla guisado, por lo que habrá que probar jejeje tomo nota!
ResponderEliminarBesos