Popietas de Lenguado

¡Buenos días! ¿Os cuesta comer pescado? O más bien, ¿os cuesta que los de casa coman pescado? Hoy os dejo una idea para que lo preparéis de una forma muy sencilla pero que en su conjunto queda deliciosa. Además, con una buena presentación seguro que os ganáis a vuestros comensales.

Cuando recibí mi Degustabox y vi la mayonesa se me ocurrió esta idea, ya que a los niños especialmente, les cuesta comerse el pescado y parece que si lo acompañamos de un poquito de esta salsa se lo comen mas a gusto. Como decía Mary Poppins en su canción: "con un poco de azúcar, esa píldora que os dan pasara mejor" jajajaja. A lo que iba, que adornando un poquito las cosas, este plato queda de lujo. Y si tu también quieres recibir cada mes la caja Degustabox, ahora con este código de descuento SQHPM te costará 7'99€ en lugar de 14'99€ (gastos de envío incluidos). Y ahora sí, vamos con la receta. Para 2 personas necesitaremos:

• 2 lenguados limpios y desraspados
• 1 c/s mayonesa Heinz
• Pimentón agridulce en escamas La Chinata
• Tomates cherry
• AOVE
• Sal
• 1 c/p mostaza a la miel Maille (que no sale en la foto)

Sazonamos los lomitos del pescado y enrollamos para hacer las popietas. Sujetamos el extremo con un palillo y los colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear. Echamos unas gotas de aceite y horneamos a 200º durante 8-10 minutos. Mientras tanto, cortamos en cuartos los tomates y preparamos la salsa mezclando en un bol una cucharada generosa de mayonesa, unas escamas de pimienton, un chorrito de aceite y una cucharadita de mostaza a la miel. Removemos bien para que quede todo integrado y reservamos.

Una vez listo el pescado, colocamos la salsa en el fondo del plato, ponemos por encima las popietas (a las que habremos quitado los palillos) y decoramos el plato con un chorrito de aceite, los tomates y unas hojas de perejil.

Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)

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