Flores de Hojaldre y Manzana

¡Buenos días! Ya hemos consumido otro mes del 2018, el tiempo vuela, ¿verdad?. Como cada último domingo, toca receta para el reto mas choricero de la red, el asaltablogs, y esta vez Rebeca, del blog La cocina de Rebeca, ha sido la elegida para entrar a robar recetas a diestro y siniestro.

Yo me he decantado por algo super sencillo y que llevaba tiempo queriendo hacer, unas rosas de manzana y hojaldre que están de vicio. He cambiado alguna cosilla de la receta original pero la esencia sigue siendo la misma y el resultado es asombroso.




Si os gustan los dulces que llevan manzana no podéis pasar por alto este pastelito, os va a encantar. Para 7 flores necesitaremos:

• 1 lamina de hojaldre fresco
• 1 manzana
• Azúcar moreno
• Canela
• 1 huevo para pintar (opcional)

Extendemos la lamina de hojaldre, dividimos en 7 partes y espolvoreamos azúcar moreno al gusto, aunque no es necesario poner mucha cantidad. Pelamos la manzana y la partimos en laminas finas. La colocamos encima del hojaldre y espolvoreamos canela al gusto. Hacemos rollitos con cada tira de hojaldre con manzana y ponemos en una bandeja de cupcakes untada con un poco de aceite. Lo de poner los pastelitos ahí es para que mantengan la forma,  pero si no tenéis podéis usar moldes de flan desechables. Podéis pintar las flores con huevo batido, aunque yo al final no lo hice. Espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima de cada rosa y horneamos a 180º durante 25-30 minutos (hasta que estén doraditos).

Una vez listos, los sacamos del molde con cuidado y los dejamos enfriar sobre una rejilla antes de comerlos.