¡Buenos días! Volvemos un mes mas con el reto mas choricero de la red, el Asaltablog. Esta vez, hemos atracado la cocina de Elena, del blog Los deseos del paladar. Ha sido un verdadero placer entrar en su cocina y me ha costado bastante decidirme por una, pero al fin di con este delicioso pollo que llevaba tiempo queriendo preparar. Además, después de ver chorrocientos capítulos de Masterchef USA sentía curiosidad por este tipo de mezcla de especias.
En casa nos ha gustado mucho. El pollo queda jugoso y con un sabor increíble. Si te gusta experimentar con las especias para darle un toque diferente a las carnes "sosas" no dudéis en prepararla. Yo he cambiado alguna cosilla de la receta de Elena, básicamente porque no tenía de todas las especias que ella utiliza pero en lineas generales, la receta es prácticamente igual. ¿Vamos con ella? Para dos personas vamos a necesitar:
- 1 pechuga de pollo a tacos
- AOVE para freír
Para las especias cajún (os sobrará, pero así ya tendréis lista la mezcla para futuras preparaciones):
- 5 c/p pimentón dulce
- 4 c/p cebolla en polvo
- 4 c/p ajo en polvo
- 2 c/p orégano
- 2 c/p albahaca
- 1 c/p tomillo
- 1 c/p pimienta negra
- 1 c/p pimienta rosa
- 1 c/p cayena en polvo
- 1/2 c/p comino molido
Mezclamos todas las especias y espolvoreamos con ellas los tacos de pechuga. Dejamos reposar en un bol alrededor de 30 minutos. Ponemos una sartén con aceite a calentar y cuando coja temperatura freímos el pollo hasta que esté dorado.
Escurrimos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y servimos.
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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13 comentarios:
Me imagino el sabor de eses pollo tan especiado y me relamo de gusto, jajaja. Que buena pinta! Un besito!
Hemos coincidido , yo me lo he tomado con unas patatas Jaime Oliver y estaba todo para chuparse los dedos
Que pollo más sazonadito, tiene que estar increible!!!
Bon appetit !! dices...madre mía dan ganas de coger un trozo ya!!!
Que pinta más buena.
Muy buen asalto!!!
con ese colorcito está diciendo cómeme...madre mía que crujientito y sabrosos!!
un beso
Me quedo esta receta para publicarla en mi recopilatorio de mayo. Me gusta, aunque la dieta me obliga a prepararla al horno, sin freir el pollo. Me he hecho seguidora tuya. Prueba de que la receta me ha encantado. Un beso.
Qué buena pinta tiene ese pollo, seguro que estaba delicioso, un gran asalto. Un besote y feliz semana desde La Cuchara en la Maleta!!
Que ricas tiene que estar, me encanta el pollo así marinado. Buen asalto.
Impresionante ese pollo, dan muchas ganas de probarlo. Muy buena receta, sí señor :)
¡Un saludo!
No conocía esta mezcla de especias, me la apunto. Besitos!!
Madre mía el mundo especias me vuelve loca. Tienes razón sacan todo el partido a una carne sosa e insípida.
sin duda una delicia.
bss
Pues yo tengo un bote de especias cajun en casa que va a caer pero ya! Menudo pollo rico! Buen asalto!
Madre miaaaaa, que pinta tiene ese pollo, en mi casa gustan mucho las especias, este caerá fijo, un asalto de 10 y la foto me encanta, un beso :)
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