¡Buenos días! Acabamos junio cocinillas, y lo hacemos con una receta internacional, la tinga poblana. Un plato típico mejicano elaborado con carne de pollo, cerdo o como en la receta de hoy, ternera. La peculiaridad de este plato es que la carne va deshebrada y es ideal para rellenar unos tacos o unas barquitas como en mi caso.
Se me abrió el cielo cuando las vi dentro de mi Degustabox, ya que tenía la receta anotada desde hace tiempo de una cocinera mejicana que vi en la tele. ¿Queréis recibir vosotros también esta caja? Pues ahora, con este código de descuento SQHPM, la primera caja te saldrá por solo 7'99€ en lugar de 14'99€ (gastos de envío incluidos).
Lo más difícil quizá sea conseguir uno de los ingredientes: el chile chipotle, aunque si tenéis cerca un mega supermercado donde vendan productos de cocina internacional lo encontrareis sin problema. El resto de los ingredientes para preparar la receta son básicos que tenemos todos en casa. Necesitamos:
- 500 g ternera a tacos para guisar
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes ajo
- 2 c/s salsa chile chipotle
- 2 hojas laurel
- 1 c/s tomillo seco
- Sal
- 3 c/s AOVE
- 1 aguacate
- Queso tierno
- Barquitas mejicanas Old El Paso
Sazonamos la carne y la ponemos a cocer con 1 hoja de laurel. Cuando esté lista (en olla normal alrededor de 40 minutos) sacamos del caldo y deshebramos. Reservamos la carne y el caldo.
Por otra parte, ponemos un buen chorro de aceite en una cazuela y pochamos la cebolla cortada en juliana y el ajo bien picadito. Cuando comience a dorarse incorporamos los tomates cortados en dados y la hoja de laurel y dejamos cocer hasta que el tomate pierda el agua y se quede una salsita. Incorporamos la salsa de chile chipotle y el tomillo, mezclamos bien y vertemos el caldo. Cocemos todo junto hasta que se reduzca el caldo. Es entonces cuando metemos la carne deshebrada, mezclamos y cocinamos unos 10 minutos mas a fuego lento.
Rellenamos las barquitas con la tinga poblana, colocamos encima unas tiras de aguacate y un poco queso rallado y listo.
Con esta receta me despido de vosotros por vacaciones. Nos leemos de nuevo en agosto, ¡¡¡que tengáis un buen verano!!!
Espero que os guste, gracias por leerme y Bon Appetit :)
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2 comentarios:
Que receta tan rica, tiene una pinta estupenda y con pollo creo que también quedaría rica :P
Pasa unas estupendas vacaciones, a disfrutar mucho y te esperamos a la vuelta con recetas ricas ricas, jeje
Besote!!!!
qué manera tan fàcil de hacer la tinga poblana, me guardo esta super receta
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